庖廚里,已經和十八公子非常熟悉的大娘出聲詢問:“公子,您看這個行嗎?”
她手腳麻利地把過濾出的生豆漿倒入木碗中,盛給一臉期盼的幼崽看。
趙樂秦扒拉一下小明的手臂,指揮道:“把我抱近一點。”
小明謹慎地抱著趙樂秦往前移了一步,趙樂秦低頭端詳著,又伸頭嗅了嗅。
味道不對吧?是不是磨出來后還得煮一下?
“再煮一煮吧?!?/p>
大娘哎了一聲,把剛剛生豆漿又倒入陶釜,然后架在灶上開始煮。
不一會兒,陶釜里的豆漿咕嘟嘟的冒出好多泡沫,大娘見狀趕緊把陶釜抬了下來,又倒出一點盛到趙樂秦面前。
趙樂秦嘶了一聲。
為什么他總覺得還是不太對頭,似乎還是有一股子豆腥味?
趙樂秦的猜測是對的。豆子里面有皂苷,加熱豆漿的過程中,皂苷受熱膨脹產生大量白色泡沫,看起來像是沸騰了,其實這時的水溫只有**十度。
這種假沸的豆漿,恒河中浪里白條的強人喝了可能沒事,但是就大秦現在流行的巫醫救治法,趙樂秦這種小孩子喝了,基本便可以等待頭七了。
趙樂秦思索了一番,覺得還是要謹慎一點。
“你再使勁煮一煮。找個長柄的勺子,如果冒泡就用它把豆漿舀起來,然后揚高再倒回去。”
大娘依言照做,一時間,嘩啦啦的動靜吸引了庖廚所有人的目光。
趙樂秦默默地看著庖廚里的眾人不斷反復路過,然后對著一個不斷偷瞄的小孩輕輕一咳嗽。小孩慌張地扭回頭,死死盯著自己燒火的灶,這才發現那里頭的火都快滅了,連忙使勁添柴。
又過了半個小時,咕嘟嘟冒泡的豆漿逐漸彌漫開香氣。
趙樂秦鼻子動了動,情不自禁地咽了一下口水。
趙樂秦抬頭,和一直在勤勤懇懇地揚湯止沸的大娘對視一眼,隨即重重點頭。
“好了!”
在庖廚眾人明里暗里的視線下,大娘拿起一直擺在手邊的厚布,拎著陶釜上的繩索把它從灶上抬下來,然后給趙樂秦倒出一碗。
趙樂秦盯著這碗熱氣騰騰的豆漿,下一瞬,小明的胳膊就橫在了趙樂秦眼前。
“公子,可否讓臣先為公子驗過?”
雖然小明觀看了全程,但孩童身體脆弱,謹慎的小明不敢冒險。
趙樂秦無奈地揮揮手同意。
等豆漿冷到可以入口,又等小明喝下整整半個小時,小明才對著已經開始神游的趙樂秦報告:“公子,臣并無不適。且此漿味甘,飲之甚佳?!?/p>
趙樂秦歡呼一聲,然后大方地一揮手:“大家都嘗嘗吧?!?/p>
等小明給趙樂秦倒了一碗后,庖廚里所有人都圍上前去,每人分得了一小碗,高高興興地品嘗十八公子做出的新鮮玩意。
趙樂秦也喝了自己的一碗,在一聲聲夸贊聲中咧嘴一笑。
來都來了,他一定會豐富大秦的餐桌的!
趙樂秦等大娘喝完,請她再做一鍋豆漿出來,他要給大爹和好阿兄送一份。
大娘立刻肅顏應諾,擼起袖子就開始忙碌。
趙樂秦讓小明把他抱出庖廚,一屁股坐在去年同樣的位置。
秋日的陽光曬得人暖融融的,趙樂秦的圓眼瞇成了一條線,他伸了個懶腰,舒坦地躺了下來。
趙樂秦開心地招呼站在一旁的小明:“坐呀!”
小明面上閃過猶豫之色,依言跪坐,望向懶洋洋的趙樂秦,低聲道:“公子,臣不該懷疑公子在玩食物。臣請公子責罰。”
趙樂秦扭頭,只見小明簡直坐立不安,明顯恨不得彈起來行個大禮。
“沒事,前面我也沒做出來什么好吃的嘛。再說了,你進行勸阻是職責所在,畢竟我還不到兩歲?!?/p>
小明一臉認真:“但臣未能體察公子的本意,是臣之誤,臣以后絕不會再犯?!?/p>
趙樂秦揮了揮手:“好啦,我就知道明你貼心又負責,以后還是該勸勸,我畢竟還小嘛!不過你放心,我是不會浪費食物的?!?/p>
小明朗聲應諾,秋日的陽光為兩個人鍍上一層金邊。
其實小明會誤解真的太正常了,因為趙樂秦在想辦法復現記憶里的美食時,真的被迫走了很多彎路。
經常穿越的人都知道,秦國都算不上是美食荒漠,這個時期應該被叫做美食蠻荒。想吃炒菜從鐵鍋做起,想吃炸串從榨油開始。大秦這種艱苦的條件,帶英留學生看了都得愛上仰望星空。
當趙樂秦意識到這一點時,他驚恐地去看了眼秦宮里磨面粉的石磨。不看不知道,趙樂秦絕望的發現,這時候的石磨的效率和設計之原始,放博物館里說不定都能混個一級文物當當!
而大秦不僅對食物的加工方式及其野蠻,調料和食材的種類本身也相當凋零——偉大的張騫此時還未出生,華夏餐桌還沒有迎來他的king。而趙樂秦的廚藝基本取決于家里調料的水平,一旦失去了櫥柜里的方便面包、火鍋底料、濃湯寶……那趙樂秦只能——點外賣!
但既然已經穿越到了大秦,看樣子至少還得活個幾十年。趙樂秦還是堅強地支棱起來,以一個還沒灶臺高的小身板,毅然決然地開始庖廚的奮斗。
奮斗的結果嘛……
靠著趙樂秦的抽象描述,《餐桌計劃》成功誕生了不少讓人眼前一黑,吃了發現心也要黑了的創意食物。
直到今天,半步學徒趙樂秦把目光投向了豆子??恐@段時間摸索的經驗,以及語言本土化后和庖廚眾人逐漸順暢的交流,在真正的半步廚神的大娘出手下,美食蠻荒之秦,誕生了偉大的、劃時代的第一鍋豆漿。
·
咸陽宮。
一個侍從立在門口,遠遠地瞧見一人提著食盒走了過來,他清了清嗓子,然后壓低聲音對著看過來的同伴道:“你看。十八公子又派人來為王上送食物了?!蹦侨艘驳偷偷鼗貞骸熬褪遣恢肋@次十八公子要送什么。”
說話間,提著食盒的那人已經到了,他取下符牌遞上了去。侍從接過符牌略略一看,便把來人放了進去。
進入宮內,一個穿著細麻的高級侍從看到來人,立刻走過來迎接:“明,你來了。”
他熟練地打開蓋子,先仔細觀察了一下,又湊近嗅嗅,隨即長舒了一口氣。
那侍從又抬頭看了一眼面色紅潤的小明,有點艷羨。
——這豎子在王上身邊時還沒這么胖呢!
小明眼中含笑,主動開口道:“這是用豆做的漿……”他給侍從解釋了一遍做法,又客套幾句才離開。
豆漿按規矩先過試毒流程,等送到嬴政面前,早涼得透底,是重新加熱過的了。
嬴政看著漆卮里賣相不錯的豆漿,先聞了一下味道,又觀察了一下色澤,頗有些驚奇。
他端起來,先微嘗一勺,然后一口干了。
嬴政放下空了的漆卮問侍從:“這是什么做的?”
“據說是用豆做的。先研磨成糊,再過濾去渣,最后取漿水煮熟。”
嬴政覺得這東西挺合他的口味,想想這段時間各種奇奇怪怪的食物,他都……好吧,他也沒吃,大都賞給了丞相隗狀。
嬴政頓時覺得有必要鼓勵一下幼子,他略一沉思,開口道:“十八公子作新食,味佳,孝行篤厚,賜金十鎰、玉器一套、帛五匹?!?/p>
哪怕是為了自己的肚子,嬴政也要對孩子的成功好好鼓勵一番。
而收到賞賜的趙樂秦就有些驚訝了,但不是因為賞賜的東西,而是賞賜的名頭。
傲嬌大爹才不會像趙樂秦一樣大大方方地說什么“我愛你”,嬴政表達寵愛的方式就是砸錢。在趙樂秦把嬴政的好感度刷高后,大爹隔三差五便會給趙樂秦賜下好東西。
也幸虧如此,不然趙樂秦每天在庖廚搗鼓來搗鼓去,他早就沒錢買原料了。
而且趙樂秦也不好意思讓大娘一個人打兩份工,雖然大娘的背是一天比一天直,看起來相當自豪的樣子,但趙樂秦覺得自己最好還是得表示一下。那主庖都給補貼了,旁邊也幫忙的后廚人員多少不也沾點光?這么一來,趙樂秦還真沒太多存款,大都是等著金主爸爸打賞。
但趙樂秦收到嬴政的賞賜多了,專門點出“味佳”還是頭一回。想到這,趙樂秦頓時有點繃不住了。難道是他這段時間搞黑暗料理太多,把嬴政搞怕了?
趙樂秦默默回想了一下,然后果斷住腦。
他要再做點東西出來,好好洗刷一下自己的形象。
小明再次抱著趙樂秦走到庖廚,正好庖廚里的眾人都在熱火朝天地做豆漿——誰不好奇被王上稱贊的稀罕飲品?反正各宮的貴人們聽說了都很想嘗嘗。
大娘看到十八公子到來,連忙小跑著迎了上去,帶領眾人行禮。
趙樂秦擺擺手讓眾人去忙自己的活,只留下了主庖大娘。
大娘笑著地開口問道:“公子有何吩咐?”
趙樂秦清清嗓子,張口就來了一段:“今日獲得了王上的稱贊,但是,我們不能驕傲自滿,一定要再接再厲,再創輝煌。發揮拼搏精神,取得更好成績!”
大娘面色有些迷茫,她遲疑地開口問道:“所以……公子是要?”
趙樂秦笑得一臉燦爛,興致勃勃地宣布:“我們來進行一號實驗!”