食材雖然都是漠北常見的,但經過處理后大不一樣。
裴云舟刀工了得,羊肉切得薄如蟬翼,紅白相間,在盤子里碼成一朵花;五花肉切成薄片,晶瑩剔透;肥瘦均勻的肥牛卷、鮮嫩的吊龍,還有爽脆的毛肚。
這可沒有不能吃牛肉的規矩。
除了肉,還有炸得金黃酥脆的酥肉、吸滿湯汁的凍豆腐、泡發的木耳、白菜葉、勁道的紅薯粉條,滿滿一桌。
最絕的是蘸料。
裴云舟親手調的“秘制麻醬”,芝麻醬醇厚,腐乳汁提鮮,韭菜花增香,再淋上酥脆的花生碎和香油,雖然沒有辣油,但那股子濃郁的咸香,聞著就讓人食指大動。
“來,嘗嘗!”蘇星橙示范了一下,夾起一片羊肉,在滾湯涮了涮,變色即撈,往蘸料里一滾,送進嘴里。
陸昭早就等不及了,學著樣子吃了一口。
“唔??!”少年眼睛瞬間瞪得溜圓,含糊不清地喊道:“好次!太好次了!”
羊肉鮮嫩不膻,裹著濃郁的麻醬香,一口下去渾身舒坦。
陸正清和顧霖起初還端著架子,嘗過后動作也快了起來。
謝蘭更是贊不絕口:“這吃法新鮮!蘸料也香,星橙,這是怎么調的?”
一頓飯吃得熱火朝天,屋子里霧氣繚繞,連顧霖額頭上都冒了細汗,多了幾分煙火氣。
“星橙!”陸昭吃得肚子滾圓,癱在椅子上感慨,“你這手藝絕了!這火鍋要是在咱們縣城開一家,絕對能火!這大冬天的,誰不想來這么一口熱乎的?”
他越說越起勁:“真的!咱們蒼漠縣冬天死冷死冷的,也沒什么好去處。你要是開個火鍋店,那生意肯定好得不得了!”
說者無心,聽者有意。
其實她之前也想過做點生意。但這開店太累了,又要管賬又要管人,她只想當個快樂的咸魚,不想當操勞的老板。
但是……
“我覺得可行?!碧K星橙放下筷子,若有所思,“不過我這人懶,只愛琢磨,不愛管事。若是能有個靠譜的合伙人……”
“找慕行?。 敝x蘭是個急性子,“聚味軒就是慕行開的,他是行家!知根知底,沒有比他更合適的了!”
她越想越覺得這事兒能成,“擇日不如撞日,小喜!去!去把表少爺請來!就說我有急事找他!讓他務必馬上過來!”
“這……”蘇星橙有點不好意思,“還在吃飯呢,這么折騰人家……”
“哎呀沒事!”陸昭擺手,“我表哥那就是個工作狂,這時候指不定還在看賬本呢。讓他來嘗嘗這人間美味,那是救他!”
沒過兩刻鐘,院外就傳來了馬蹄聲。
謝慕行步履匆匆地走了進來,身上還帶著外面的寒氣。
“姑母,出了何事如此著……”那個“急”字還沒出口,他就聞到了滿屋子的霸道香氣。
再看屋里這架勢。
縣令、夫人、山長,還有三個小的,正圍著一個冒著熱氣的銅鍋子,吃得紅光滿面。
這哪里是有急事,這分明是在享福!
“慕行來了?快快快,加雙筷子!”謝蘭招手讓他坐下,“來,嘗嘗這個火鍋!嘗完了你們談筆大生意!”
謝慕行也是個隨遇而安的,脫了大氅,洗了手坐下。
裴云舟起身給他調了一碗蘸料。
謝慕行嘗了一口涮羊肉,眼睛微瞇。
作為首富,他的味蕾比一般人挑剔,但這羊肉的鮮嫩、湯底的醇厚,尤其是這碗層次感極強的蘸料,確實讓他驚艷了一下。
“好味道?!彼畔驴曜?,給出了專業的評價,“此物極適合漠北的氣候。若是推向市場,必成爆款?!?/p>
他又喝了一口蘇星橙遞過來的碧螺春,眼底的精光更甚。
這茶……更是極品。這姐弟倆,果然是寶藏。
“既然謝公子也覺得好,”蘇星橙也不繞彎子,“那不知謝公子有沒有興趣合作一把?”
她指了指桌上的火鍋:“這火鍋的底料配方、蘸料秘方,我都可以出。甚至以后若是有新的菜式,比如夏天解暑的冰品,我也可以提供技術指導,保證不斷出新。”
“但我不管經營、鋪面和人工,只技術入股?!?/p>
謝慕行沉吟片刻。
他是商人,在商言商。這火鍋雖然門檻不高,但核心競爭力就在于那個湯底和蘸料,以及后續的新品研發能力。
而且這姐弟倆展現出的底蘊和潛力,這筆投資絕對值。
“可以?!敝x慕行點頭,“鋪面我有現成的,人手也是現成的。蘇姑娘只需提供方子和指導,若是以后還有這種好茶……”他意有所指地瞥了瞥茶杯。
“茶的事以后再說?!碧K星橙笑瞇瞇地打太極,“咱們先說火鍋?!?/p>
“好。那便依姑娘所言?!敝x慕行也不糾結,伸出兩根手指:“二八分。姑娘二,我八。姑娘什么都不用管,每個月只管查賬拿錢。如何?”
兩成純利,不用承擔任何風險、成本和管理瑣事,這對于只出技術的合伙人來說,已經是非常公道且優厚的價格了,畢竟聚味軒的招牌和渠道才是大頭。
“成交!”蘇星橙答應得干脆利落。
兩成不少了,哪怕只有兩成,也夠她和粥粥過上富足日子。
最重要的是,粥粥以后要去書院上學,她一個人在家也無聊,有個生意掛著,偶爾去指導一下新品,也算是有個正經事做。
“合作愉快!”幾人舉杯,在熱氣騰騰的火鍋前輕輕一碰。
裴云舟看著姐姐臉上自信飛揚的笑容,在桌下悄悄握住她的手,掌心溫熱。
姐姐真厲害。不僅安了家,還立了業。
一頓火鍋吃得賓主盡歡,連外面的風雪似乎都溫柔了幾分。
眼看天色將晚,眾人起身告辭。
“伯父伯母,山長,稍等?!碧K星橙從里屋又抱出幾個精致的瓷罐,“既然大家都覺得這茶尚可入口,就帶些回去慢慢喝?!?/p>
她給陸正清和顧霖各塞了一罐碧螺春,謝慕行也有一份。
轉身拿起那罐粉紅的玫瑰花茶遞給謝蘭:“伯母,這個給您,平時泡著喝,養顏氣色好?!?/p>
謝蘭歡喜得不行,拉著她的手直夸:“還是女孩貼心,比我家那混小子強多了?!?/p>
一旁的陸昭無辜躺槍,撇了撇嘴,但收到蘇星橙塞來的一大包牛肉干后,立馬喜笑顏開。
顧霖抱著茶葉,看著謝蘭手里的花茶,半開玩笑地嘆氣:“看來今日我是沒口福喝那花茶了?;厝ト糇屛壹曳蛉寺勔娺@茶香,怕是要埋怨我只顧自己快活,不惦記她了。”
他那位夫人也是個愛茶愛俏的雅人,若是知道有這種好東西,定要念叨他。
“哎呀!”蘇星橙一拍腦門,反應極快,“是晚輩疏忽了!”
轉身沒過一分鐘,又捧著兩罐玫瑰花茶跑出來,氣喘吁吁地遞給顧霖:“山長,這個給師娘!保準師娘夸您!”
接著又笑盈盈地將另一罐遞給謝慕行:“謝公子,這罐給您府上的女眷嘗嘗,養顏潤氣?!?/p>
謝慕行略感意外,雙手接過,眼底掠過溫和笑意。
顧霖先是一愣,隨即爽朗大笑:“好好好!那我就替內子謝過你了?!?/p>
眾人見狀,也都笑開。這小姑娘的機靈勁兒,實在討喜。