“她這是要做什么?”有人小聲嘀咕。
桃兒不理會那些目光,專注地將魚片切成薄如蟬翼的片狀再次攪動了一下。
然后她將剩下的魚骨和魚頭放入鍋中,加入姜片和料酒,慢火熬煮。
冬葵歇了一會,隨后拉著阿衍走了過來看著桃兒熟練的操作著。
她打量了一下啞巴阿七,心里想著這人不是裝啞巴吧?
不過見他一直在燒火,沒有說過一句話,慢慢的相信他真的是一個啞巴了。
最后擔憂地看著桃兒:“娘子,你真有把握?
大當家……
萬一他不吃這些菜咋辦?”
桃兒兒手上不停,將豆腐切成整齊的小塊,香菇切片,“夫君不用擔心,治病要對癥下藥。
做菜也是一樣的道理。
大當家并不是不吃豆腐和魚,而是一朝被蛇咬十年怕井繩罷了。
你放心好了,就這些菜的香味他都抵擋不住!”
“可是魚刺……”
“魚刺本身不是問題,有問題的是吃魚的人。”
桃兒神秘地笑了笑。
說話間,魚湯的鮮香已經彌漫開來。
桃兒另起一鍋,熱油下入花椒和干辣椒,爆香后加入豆瓣醬炒出紅油。
這時,她將熬好的魚湯濾去魚骨,倒入鍋中,再加入少量酒釀和糖調味。
湯汁翻滾間,桃兒將魚片一片片滑入,動作輕柔得像在放置什么珍寶。
魚片在熱湯中迅速變白卷曲,她隨即撈出,盛入鋪有豆芽和青菜的大碗中。
“這……這是魚?
怎么不見魚刺?”胖廚子湊近看了看,滿臉疑惑。
這魚肉看著白白嫩嫩,一片一片像極了盛開的百合。
桃兒沒有回答,只是將滾燙的辣油淋在魚片上,“刺啦”一聲,香氣四溢。
紅油上飄著翠綠的蔥花和香菜,白嫩的魚片若隱若現,光看著就讓人食欲大動。
緊接著,她將之前剔出的魚骨裹上一層薄薄的面糊,放入油鍋中炸至金黃酥脆,撈出后撒上椒鹽和辣椒粉。
“這是魚骨頭?”
另一個湊過來的瘦高婦人驚訝地看著那一盤金黃色的條狀物,“這怎么能吃?”
桃兒只是神秘一笑,轉身開始處理豆腐。
她將一部分豆腐切塊,在沸水中焯燙后撈出。
另一部分則搗成泥狀,與剁碎的香菇混合,捏成小丸子。
麻婆豆腐的香味很快蓋過了魚香。
豆腐在紅油中翻滾,吸收了豆瓣醬和肉末的精華,最后撒上的花椒粉更是點睛之筆。
而那盤香菇豆腐丸子,則被她用清湯慢燉,湯色清澈,丸子白嫩,上面點綴著幾顆枸杞,煞是好看。
一個時辰后,四道菜整整齊齊擺在托盤上。
紅艷誘人的水煮魚片,金黃酥脆的椒鹽魚骨,麻辣鮮香的麻婆豆腐,清淡雅致又好看的香菇嫩豆腐。
圍觀的人竊竊私語。
“聞著好香啊……”
“那魚還真的是沒有骨頭!”
“那魚骨頭還真讓她做成了一道菜!”
“還有那豆腐看起來多么精致,真好看!”
“還有那盤紅彤彤的豆腐看起來都好吃!”
眾人一邊說一邊吞口水!
就連啞巴阿七都忍不住咽了咽口水。
桃兒留出一份水煮魚片和麻婆豆腐,還有一碗顆粒分明的白米飯給阿七。
用手比劃了幾下,讓他端著下去吃。
其他人想搶,桃兒用眼神威懾他們,“你們誰敢去搶,我就告訴大當家。
以后阿七可是我的幫手。”
桃兒的聲音清冷卻也帶著幾分力度,大家一聽到大當家就不敢動了。
阿七做了一個謝謝的手勢,然后端著盤子跑了出去。
大家羨慕又嫉妒,但也不敢造次。
這小丫頭這些菜是他們從來沒有見過的菜式,十有**可能真的會得到大當家的認可。
萬一她成了大當家的專用廚子,以后說不定他們還得仰望她。
算了,現在還沒有結果出來,他們還是不要把人得罪了。
“走 ,夫君,阿瑩,咱們把菜飯菜端出去給大當家品嘗。”
桃兒對冬葵和她身后的阿衍說道。
冬葵看著那些飯菜忍不住吸了吸鼻子,心道:真香啊!
阿衍更是口水差點流出來了,以前都沒有見桃兒姐姐做過這幾道菜。
桃兒姐姐還真是厲害!
義廳里,虎頭寨大當家張飛正不耐煩地敲著桌子。
他身材魁梧,滿臉絡腮胡,一雙虎目不怒自威,正是這方圓百里令人聞風喪膽的虎頭寨寨主。
“老二,你小子搞什么名堂?
明知道老子不愛吃魚,還讓那丫頭做魚?”
張飛粗聲粗氣的問道。
要不是顧著他的面子,他剛才就問了。
二當家胡彪相貌陰柔,一雙細長的眼睛里總閃著算計的光。
他賠笑道:“大哥,你不知道,那臭娘們嘴硬的很。
剛才我去廚房勸她,誰知道她吹牛皮說要做什么沒刺的魚。
我這不是想讓她知難而退,乖乖從了您嘛。
讓她給你生個大胖小子嗎?
要是你沒有兒子,這個虎頭寨以后歸誰啊!”
張飛一拍桌子,“放屁!
老子要女人生兒子不假。
那丫頭性子烈,老子就喜歡這樣的,強扭的瓜不甜懂不懂?
就算要她給我生兒子,也不能這樣逼迫。”
胡彪眼中閃過一絲不悅,但臉上依舊堆笑:“是是是,大哥說的是。
不過那丫頭既然夸下海口,咱們就看看她能做出什么花樣來。
要是做不好,處置她也名正言順不是?
你別忘了,小弟可是和她打了賭的,你總不想看著二弟在兄弟們面前出丑吧!”
“老二,你說你跟一個娘們較什么勁………”
正說著,門外傳來通報:“大當家,桃兒姑娘送菜來了。”
“讓她進來。”
桃兒端著托盤走進義廳,身后跟著忐忑的冬葵和阿衍。
她步履平穩,面色從容,完全不像一個即將面臨生死考驗的人。
“大當家,二當家。
菜做好了,你們品嘗吧!”
桃兒站直了腰板。
隨著她將菜肴一一擺上桌,濃郁的香氣瞬間充斥了整個義廳。
張飛忍不住吸了吸鼻子,喉結明顯滾動了一下。
旁邊的大夫人和二夫人也忍不住湊過來。
胡彪見狀,立即冷哼道:“菜是香,但誰知道有沒有毒?
來人,試毒!”
一個手下取出銀針,在每道菜中都試了一遍,銀針毫無變化。
“沒毒。”手下檢查完回道。
“那讓他們三個先吃。”
胡彪指著桃兒等人。
大當家并沒有開口阻攔,畢竟誰知道有沒有下毒,還是命更重要。
桃兒坦然拿起筷子,每道菜都嘗了一口,又示意冬葵和阿衍也品嘗。
三人吃得津津有味,阿衍甚至忍不住小聲說:“姐姐做的真好吃!”
桃兒挑眉,輕蔑的眼神看著胡彪“二當家的,現在銀針試過了沒毒,我們一家三口也吃過了。
現在可以請大當家的品嘗了吧?”
早晚她得弄死這二當家!
不弄死他,他們三個人怕是也活不成。
她抬眼看了一眼一直盯著她的二夫人,心里有了一個大膽的想法。