圍觀的婦人嘖嘖的稱贊。
“我一直以為魚好吃,和些酸菜隨便一燉就很好吃。
去年起魚分的二十條魚,每次燉好上桌,連魚刺魚骨頭都被撈起來嗦的干凈,湯汁蘸著黑面饅頭吃的丁點(diǎn)不剩。
哪里想過,一條魚還得五花肉、白面來配它啊。”孔家媳婦雙眼直直的注視著鍋里噴噴香的魚片,感嘆道。
“誰說不是呢!還是我們見識(shí)少了,換我肯定不知道。”
“你呀,就見識(shí)少這項(xiàng)說對(duì)了!只看到五花肉、白面精貴,難道就沒發(fā)現(xiàn)夫人說的八什么來著?哎呦,就是那些香料,多難得!”
“還有香辣醬是個(gè)什么醬?和大醬差別大不?”
討論的氣氛熱烈極了,每個(gè)人都將自己不懂的地方問出來。
她們?cè)诩依锒紱]這么隨心所欲的說過話,也從不知原來單單一個(gè)吃食,區(qū)別竟然這么大!
溫暖暖對(duì)這些討論沒有一項(xiàng)項(xiàng)解釋,而是先招呼:“你們各自拿碗筷舀一些試試咸淡,餅子不夠的話,一人半塊,分了嘗一下味道。”
試了味道再解釋,有了體驗(yàn)感才能更加易懂。
“啊?給我們吃?”
“我們能吃這些么?”
“這、這會(huì)不會(huì)太浪費(fèi)了?”
一波接一波的問話中,全是驚訝的詢問聲。
夫人好心教她們就算了,還能平白無故的吃嗎?是不是有些不合規(guī)矩?
“沒事,家里魚多著呢!而且不嘗味道沒法做呀。”溫暖暖無所謂的擺手,示意大家拿碗筷。
哪個(gè)廚子出師之前沒練手?
學(xué)藝,總有食材損耗,如今不過一條魚而已,對(duì)于擁有好幾百條大魚的她來說,確實(shí)不算啥!
李秀娥先盛了一碗端給溫暖暖:“夫人,給。”
溫暖暖見眾人眼巴巴的看著,接過喝了一口,評(píng)價(jià):“還行,有點(diǎn)咸。”
大顆粒狀的粗鹽,她用起來不是很精準(zhǔn)。
眾婦人見溫暖暖動(dòng)筷子后,方才拿碗筷,自覺的排隊(duì)舀了大半碗魚湯,又和下一個(gè)人分了一塊苞谷面餅。
學(xué)溫暖暖的樣子,先吃了一口焦香酥脆的苞谷面餅,入口的口感果然如夫人所說,既有苞谷的顆粒感又有白面的細(xì)膩,還有谷物的清香!
又喝了一大口魚湯,鮮香**!
好幾個(gè)婦人一時(shí)沒注意嗆到了,頓時(shí)嗆咳聲四起。
不過咳完,眼眶含淚的呼呼吃完,真好吃!
“夫人,不咸啊。”
“我只覺得好好吃!一點(diǎn)不覺得咸。”
“辣乎乎的,是香辣醬的原因嗎?”
“這樣燉出來的魚一點(diǎn)沒有土腥氣哩!”
溫暖暖淺笑:“明天再做一次,稍微淡一點(diǎn)點(diǎn)再試一下,京城的官員口味極其清淡。”
這是華流光和凌遙說的,皇宮內(nèi)院流行清淡的菜肴,官員權(quán)貴跟著學(xué),一時(shí)間頗為盛行。
鹽和辣味都要降下來一些,讓吃清淡的味蕾有個(gè)慢慢適應(yīng)的過程。
畢竟火鍋還有清湯可以選擇, 這個(gè)鐵鍋燉只能鮮香濃郁,口味上就得迎合一些。
聽到溫暖暖說的話,人群立馬聽話的安靜下來,沒有任何異議。
同時(shí)心里很是歡喜,夫人說明天還要試一次呢。
倒不是為了吃,而是又能和夫人多待一天。
“酒樓初步定在三月十八開張,最遲下個(gè)月就得去城里選房屋布置,所以在這兩個(gè)月內(nèi),你們得熟練掌握這些菜肴。
我們先看,再練,最后統(tǒng)一測(cè)試,燒的好吃的掌勺,其余的淘洗、配菜、打下手都可。”溫暖暖說完。
又補(bǔ)充道:“香辣醬是黃豆醬加入辣椒熬制而成,庫房里黃豆多,這段時(shí)間空閑剛好多做些黃豆醬出來到時(shí)用。”
醬料和腌制的小咸菜小泡菜這些東西,帶著濃濃的個(gè)人特色,每家的都不同,她們家要有自己的特色,這也是別家模仿不來,替代不了的。
“好,聽夫人的。”人雖多,聲音卻出奇的一致。
鐵鍋燉中最復(fù)雜的一道菜式教完,效果溫暖暖還是非常滿意的,接下來雞呀排骨的做法更加省事。
嗯,每天教完她們,一點(diǎn)不影響她練字。
如今她的日子過的越發(fā)充實(shí),早起跳好幾遍兔子舞——不運(yùn)動(dòng)不行啊,在缺醫(yī)少藥的地方,只能提高自身體質(zhì)和免疫力!
什么都沒有一副健康的身體重要。
跳完身體累。
然后練習(xí)兩個(gè)小時(shí)的毛筆字,寫的還是繁體!
寫完手腕累。
吃過午飯,現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)做菜。
這個(gè)還好,她動(dòng)手的地方基本很少,就是說的話多一些,有點(diǎn)費(fèi)嗓子。
然后還得繼續(xù)練兩個(gè)小時(shí)的字......
原本說好的躺平、咸魚、當(dāng)只無所事事的大米蟲,一個(gè)沒實(shí)現(xiàn)!
現(xiàn)在的她比勞模還勞模,簡直就是勞模中的戰(zhàn)斗機(jī)!
哎,在華國的她要是如此拼,清北都不是問題。
不過想想也是,在華國她不拼也就過的稍微差點(diǎn),但是溫飽不成問題,更不會(huì)有性命之憂。
但是在這兒就不同了啊,不努力真能餓死,混得差不知道什么時(shí)候就小命休矣!
生活所迫,悲催!
正在心里盤算的溫暖暖,突然就聽到院子里傳來的匆匆腳步聲,以及大聲嚷嚷聲:
“嫂子!嫂子,我們回來啦。”
是冷天。
只有他回來才會(huì)嚷嚷的人盡皆知。
要不是知道他是去采冰回來,溫暖暖說不定以為他打了勝仗凱旋!
廚房的教學(xué)告一段落,屋子里眾多的婦人一起涌向院子里看采回來的冰塊。
三尺長、二尺五六寸寬的冰塊整齊的堆放在板車上,拉進(jìn)院子里的地窖旁。
“去年搬進(jìn)新家沒來及挖地窖,今年要抽空挖地窖出來,存放東西方便。”
“我家人多,糧食、菜、東西都多,要挖倆地窖才行,壘了雞窩還得弄個(gè)籬笆圍住。
對(duì)了,籬笆旁還能種些金銀花,聽白師父說,牙疼腫痛就用金銀花泡水喝,多了曬干還能賣給城里藥鋪呢。”
“哎呦,這樣一看,要做的事還真不少。”
“那趁現(xiàn)在空閑,趕緊回家將籬笆弄起來,不然等去了城里,這些活計(jì)不一定來得及!”
一通聊天后,各家的婦人也沒心思觀看冰塊了——主要也不是大熱天,寒風(fēng)瑟瑟中,誰愛看冰塊?
和溫暖暖告辭后,腳步匆匆的回家干活去。
新的一年,要做的事確實(shí)還有很多很多。